Необходими аксесоари за отваряне на нова пекарна

Отварянето на пекарна може да бъде трудна задача. Освен придобиването на съответните лицензи, разрешителни и оборудване за хлебни изделия, собственикът трябва да помни да закупи аксесоарите, необходими за извършване на дейност. Тези аксесоари често се пренебрегват от хора извън пекарната, но те са много важни за пекаря и неговия персонал.

Картонени торти

Тиганите са от първостепенно значение в една пекарна в стремежа си да произведат вкусна торта. Висококачествените тави за торта произвеждат по-качествена торта, отколкото нискокачествените, по-евтини тигани. Тези продукти обикновено са изработени от тежък материал, който разпределя топлината в тавата и в тортата по-добре от евтините тигани.

Таблици с бисквитки

Висококачествените бисквитни листове работят по същия начин като висококачествените тигани за торти. Тези бисквитни листове са в състояние да запазят и разпределят топлината на фурната към бисквитката, което води до по-вкусна бисквитка и по-бързо, по-равномерно печене. Листовете за бисквитките са проектирани с плосък ръб в единия край, за да позволят на хлебарите да извадят бисквитките от ръба на листа, без да повредят краищата на бисквитката.

Съдове

Висококачествените прибори за печене са важни за работата на пекарна. Докато собственикът на магазина може да се изкуши да подреже ъглите на такива предмети като прибори за печене, това не се препоръчва. Висококачествените прибори като мерителни чаши от неръждаема стомана и мерителни лъжици са издръжливи. Силиконови или каучукови шпатули помагат на хлебарите да намалят количеството на изхабеното тесто и другите съставки, като изстъргват краищата на смесителните чинии по-чисти от не-гъвкавите шпатули.

Смесителни чаши

Необходими са висококачествени смесители за пекарната. Докато неръждаемата стомана често е най-желаният материал за печене и оборудване за готвене, чашите за смесване на стъкло са може би най-гъвкавият материал за тях поради факта, че те са безопасни за микровълни. Закупуването на купа за гнездене, купички с различни размери, които седят в следващия по-голям размер, е полезно за намаляване на пространството, необходимо за тяхното съхранение.