Как да добавите търговска кухня към дома
Удобно е да работите от дома си. Ако започнете бизнес с хранителни услуги, можете да постигнете това чрез изграждане на отделна лицензирана кухня в допълнение към жилищната си кухня, или можете да лицензирате домашната си кухня съгласно законите на вилата за кухня, които са в книгите в много държави. Последната опция е много по-проста, но тя силно ограничава продуктите, които можете да произвеждате и продавате, както и обема, който можете да произвеждате. Добавянето на търговска кухня към дома ви отваря свят на възможности и ви позволява да поддържате домашната си кухня за хранене на семейството и приятелите.
Зониране и лицензиране
Консултирайте се с местния отдел за зониране, за да определите дали зонирането на вашия дом ви позволява да построите там търговска кухня. Ограниченията са по-строги в градските райони, защото търговската кухня може да въведе шум, трафик и миризми в иначе спокойна жилищна улица. В селски район може да срещнете по-малко ограничения по отношение на това дали можете да добавите търговска кухня във вашия дом, но ще трябва да покажете, че вашият водоизточник е чист и безопасен.
Ако можете, развивайте работни взаимоотношения с конкретно лице в местния отдел за зониране. Това ще ви помогне да получите последователни отговори на въпросите си и ще ви спести от необходимостта да рекапилирате ситуацията си всеки път, когато имате нужда от отговори или напътствия.
Избор на местоположение
Разбира се, изборът на място за вашата домашна търговска кухня ще бъде ограничен от мястото, където имате място. Също така помислете къде ще бъде най-лесно да се включите в съществуващите водопроводи. Това ще ви спести някои разходи за изграждане. Все пак, по-добра идея е да похарчите малко повече и да построите кухнята си на място, където шумът и миризмите няма да попречат на ежедневния живот на вашето семейство, отколкото да спестяват малко и да се справят с продължаващото разочарование.
Вземете предвид възможностите и ограниченията за товарене и разтоварване от различни части на дома ви. Ако инвентарът и крайният ви продукт са неудобни и тежки, по-добре е да не се налага да ги носите до две стълби. Някои съоръжения, като например търговски хладилни агрегати, може да се окажат трудни или дори невъзможни за преместване в определени части от дома ви, като например мазе с нисък таван.
Проектиране на вашата кухня
Освен ако не живеете в имение, най-вероятно няма да имате обширна площ, която да посветите на вашата търговска кухня. Използвайте пространството си разумно. Интегрирайте съхранението в основната кухненска част, като окачите рафтове на стените и използвате зони, които не се обслужват.
Изберете уреди, достатъчно големи, за да свършите работата, но не по-големи от необходимото. Позиционирайте хладилниците и миксерите, където шумът е най-малко вероятно да наруши ежедневието на семейството ви.