Как да инвентаризираме вино
В епохата на технологиите инвентаризацията на виното става толкова лесна, колкото закупуването на софтуера, за да следите стоката си, като предизвикателството е намирането на решение с разумни цени, съобразено с конкретния ви винен бизнес. Въпреки това, системите за управление на запасите на вино не е необходимо да са сложни или скъпи, тъй като няма технически методи, за да си свършите работата. Не само, че инвентаризацията е необходима за наблюдение на моделите на продажби и информиране за решенията за закупуване, но воденето на точни записи е важно в случай на одити на акцизи от Министерството на финансите на САЩ.
Софтуер за запаси на вино
Независимо дали сте винопроизводител, лозе, вино клуб, ресторант или друго енологично предприятие, фирмите, занимаващи се с вино, разполагат с широка гама от налични софтуерни продукти за управление на запасите. Elypsis Winery е софтуерен пакет, който интегрира счетоводни функции с проследяване на запасите и изчерпването. Винарни и винени клубове имат уеб базирана платформа за електронна търговия Blackboxx, която комбинира социалните мрежи с инвентара и управлението на клиентите. Системите за управление на запаси като ImSTOCK са предназначени за ресторанти и магазини за подаръци.
Електронни таблици
Доставчикът на данни за конвертиране на данни Cogniview казва, че компаниите не трябва да излизат на крайници, за да купуват и поддържат скъпи системи за инвентаризация на винарска изба. Те могат просто да използват Excel. Той отбелязва, че Cornell Center of Hospitality Research използва Excel за тази цел, където примерните полета в електронната таблица могат да включват произход, сорт, зрялост на виното, цена на покупка и брой бутилки. Ресторанти и барове също могат да представят продажби и надценки. Cogniview предлага да следите инвентаризацията на продукта, като маркирате всяка кутийка или прикачите етикет към всяка бутилка с номер, който след това се представя в базата данни.
Съвети
Софтуерът за винарска изба Vinote препоръчва индексиране на колекцията ви чрез използване на етикети за бутилки с вино. По този начин не е необходимо да записвате промяната в инвентара в момента на отваряне на бутилката и да се справите с него в по-удобно време. Освен това съветва да се поддържа база данни за пиковите часове на пиене, така че във всеки един момент да сте наясно кои вина са готови да бъдат отворени. Vinote също така предлага ръчно поддържане на разнообразие от готови за пиене и съхраняващи се вина, както и закупуване на малки партиди от шест, вместо автоматично от случая, за наблюдение на напредъка на виното с течение на времето.
Бележки за съответствие
Бръчките, свързани с винарските изби и винарските изби, може да искат да се запознаят с инвентаризацията на виното си, което е въпрос на спазване на данъчното и търговско бюро за търговия с алкохол и тютюневи изделия на САЩ. Често срещани проблеми, свързани с инвентаризациите на вината, които възникват по време на одитите, са непълни записи и времеви график на инвентаризацията. Уебсайтът на ТТБ отбелязва, че обобщенията на инвентаризацията на обема на насипното или бутилираното или опакованото вино трябва да се обобщават отделно във винени галони или литри по данъчен клас. Страниците на инвентара трябва да са последователни и лицето, което извършва теста, трябва да подпише и датира инвентара.