Как да продаваме хляб на хората над 35 години

Хлябът, както е определено от компанията за проучване на пазара Mintel, може да бъде толкова разнообразен, колкото хлябът от пресен хляб, рула, тортила, Тако черупки, гевреци и английски кифли. Той не включва печени десертни стоки като торти или кифли. Като се има предвид, че хлябът украсява 99% от таблиците на домакинствата в САЩ, може би си мислите, че маркетингът на хляба ще бъде проповядване на хора. Въпреки това, като се има предвид, че 18- до 24-годишните деца изяждат най-много хляб от всички възрастни възрастови групи, хлебните хлебни биха могли да се окажат полезни да съсредоточат своите маркетингови усилия върху по-старите подгрупи от населението, като тези над 35-годишна възраст.

Сегментиране на пазара

Сегментацията на пазара е техниката, която фирмите използват, за да разделят клиентите си на отделни групи. Това е начин те да се съсредоточат върху конкретни парчета от населението и да приспособят продуктите, за да обслужват по-добре предпочитанията на тези групи. Клиентите могат да бъдат сегментирани според тяхното поведение, демографско положение, местоположение и психография или ценности и интереси. Пекарна, която се стреми да спечели патронажа на населението над 35-годишна възраст, трябва да проучи тази демографска ситуация, за да открие какво прави тази специална подгрупа "кърлежи" и кои хлябове най-много биха харесали.

Демографската група над 35 години

Потребителите над 35-годишна възраст обхващат няколко поколения, всяка от които има свои отличителни черти. Ако бейби-бумерите са целева група на хлебарите над 35-годишна възраст, той може да се погрижи за техните носталгични импулси и желание да се върнат към „добрите стари времена“, когато не се налага да се тревожат за сигурността на работата си. Предлагането на хлебни продукти от детството им, които вече не са достъпни, може да бъде начин да се привлекат в тях. Тези над 35 години, които вече са пенсионери, може да имат фиксирани доходи и големи сметки за здравеопазване, като в този случай им предлагат здравословни адреси с ниски разходи за хляб. техните нужди.

Предпочитания за вкус

Сайтът на Асоциацията на специализираната храна очертава кои хлябни продукти се харесват на кои възрастови групи са най-много. Въз основа на проучване от 2011 г. за хранене на хляб на възрастни над 18-годишна възраст, тя установи, че консумацията на хлебче от ръждясал и ръжен хляб е най-висок сред множеството 65+. Хлябът от стафиди също е облагодетелстван от тези възрастни, докато консумацията на хляб от картофи е най-ниска от всички възрастови групи. По въпроса за белия хляб потреблението намаляваше постепенно, тъй като групата старееше, като се предпочиташе повече от групата на 35-44. Сред по-старите нива на потребителите на хляб, възрастта между 45 и 54 години се радваше на повече френски / италиански хляб, отколкото техните колеги.

Маркетингови стратегии

Търговците на хляб могат да се възползват от тенденциите в тези определени групи, за да прецизират и адаптират своите послания и да представят продуктите по начин, който приканва по-възрастните поколения да обърнат внимание. Retail Bakers of America отбелязва, че с участието си в социалните медии с възрастта 35-до-54 и повече от половината от 35-до-44 в социалните мрежи, маркетингът чрез тези онлайн мрежи е ключов начин за достигане до тези сегменти,