Как да проследим разходите за труд и храна

Проследяването на разходите за труд и храна ще позволи на малкия бизнес да определи дали печели или не и ще идентифицира успешни продукти, както и области, които се нуждаят от подобрение. Можете да проследявате разходите за храна и труд като част от счетоводната си практика, като създадете система за счетоводство, организирана според съответните категории.

1.

Организирайте дневника си за заплати, така че служителите да определят какъв вид работа са извършвали през часовете, които докладват. Например, ако вашият хранителен бизнес включва производство, водене на записи и доставки, създайте електронна таблица, така че служителите да могат да предоставят информация за това колко време са посветени на всяко начинание. Когато изчислявате сумите на заплатите на служителите, използвайте тази информация, за да определите сумите, които се изразходват за всеки вид задача. Използвайте тези цифри за проследяване на разходите за труд във всяка категория във времето и наблюдавайте корелации с различни променливи, като иновации в производствените процеси или производството на определени продукти.

2.

Анализирайте приходите от доставчици, като посочите различни категории разходи за храна, като например протеини или печещи съставки, и разпределете сумата, която сте прекарали във всяка категория, когато въвеждате транзакцията във вашата книга. Настройте счетоводството си за продажби, за да предоставите информация за приходите, които компанията е генерирала във всяка от тези категории. Ако сте търговец на дребно, използвайте клавишите на касата си, за да проследявате тази информация. Ако сте търговец на едро, организирайте фактурите си, за да изброявате елементи във всяка категория в отделни раздели.

3.

Пребройте съществуващите си наличности в началото на периода, през който възнамерявате да изчислите разходите си за храна. Категоризирайте стойността на началния си запас, като използвате същите категории, които използвате, за да следите разходите си за храна във вашата счетоводна система. Умножете стойността на всеки артикул с количеството на този артикул, за да определите стойността на наличните Ви запаси във всяка категория. Пребройте, категоризирайте и оценете отново рекламните си места в края на периода. Добавете стойността на началния си запас във всяка категория към сумата, която сте прекарали в тази категория през въпросния период. Извадете стойността на вашата закрита инвентаризация във всяка категория, за да определите разходите си за храна в тази категория през този период.

Необходими неща

• Записи за заплатите
• Покупка на приходи
• Приходи от продажби
• Spreadsheet