Предимствата на притежаването на ограничен инвентар на пазара за хранителни стоки

Управлението на запасите е балансиращо действие за много малки предприятия. Собственикът на бизнеса жонглира с необходимостта да отговори на клиентското търсене срещу разходите за поддържане на стоки на склад. За пазар на хранителни стоки, който носи много различни елементи, е важно да не се претоварва. Има няколко предимства за притежаването на ограничен инвентар в бизнеса с хранителни стоки.

съхранение

Поддържането на по-малко позиции в инвентара освобождава място в склада или склада. С точната система за инвентаризация, адаптирана от японските производствени практики, известни като Канбан, пълнителите на поръчката попълват запасите като запаси, а новите запаси отиват директно върху рафтовете на магазините. Системата създава повече място, което преди това е било предназначено за съхранение на запаси, достъпно за други цели.

Разваляне

Много продукти в магазин за хранителни стоки имат ограничен срок на годност; някои не могат да бъдат продадени след изтичане на срока им на годност. Според американското министерство на земеделието супермаркетите през 2006 г. са загубили средно 4, 5% от месо, птици и морски дарове за загуба на храна. Провеждането на разширена инвентаризация на нетрайни продукти като продукция, месо и млечни продукти е рисковано, тъй като тези продукти трябва да се прехвърлят бързо или да се изхвърлят. Прекъсване на електрозахранването или повреда на хладилната система на магазина може също да изложи на риск големи запаси от тези артикули.

Ефективност

Друго предимство при поръчка на малки количества инвентар в даден момент е постигнатата ефективност чрез поставяне и обработка на по-малки поръчки. С ограничен инвентар персоналът на склад склади по-малки поръчки и регулира количествата, поръчани така, че да съответстват на търсенето на продукта. С течение на времето те получават представа за това колко време ще отнеме всяка поръчка и колко време ще продължи всяка поръчка, а ефективността на системата за попълване на запасите се подобрява.

приход

Инвентарът не печели пари за пазара на хранителни стоки, докато не го продаде на клиент. Дотогава разходите, свързани с инвентара, като складиране, застраховка и данъци, продължават да се увеличават, намалявайки маржа на печалбата, когато продуктът в крайна сметка се продава - ако го прави. Преброяването на действителната цена на остарялата инвентаризация показва, че ограничената система за инвентаризация е по-добра

начин.